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我们上报纸啦!传匠茶号李庄主在2019年接受《云南

作者:快频彩票 发布于:2020-11-27 07:17 点击量:

  《云南经济日报》是云南省本地的一个老牌报纸刊物,它的前身是云南省物资局主管主办的《云南物资市场报》;创刊于1984年1月2日,至今已发行36年之久。

  1995年1月1日,经国家有关部门批准,《云南经济报》正式更名为《云南经济日报》;这开启了它成了云南财经第一媒体的历程。

  在2004年6月,《云南经济日报》正式划归给云南日报报业集团;《云南经济日报》发展至今日,已经成为云南最具权威性、公信力的媒体刊物。

  作为云南省的权威性刊物,李庄主能接受《云南经济日报》的采访,深感荣幸。采访中有提到,李庄主5年来的来的猎茶经历;

  从当初卖掉广州的房产毅然决然的跑到勐海研究起了普洱茶,到现在自己成立了一个叫“传匠茶号”的团队,这之中的辛酸,无法言说。

  采访的全部内容,感兴趣的茶友,可以搜索《云南经济日报》网络版第8788期B2版块,在网上查看。

  实体报纸版本,在该条推送中,将以图片+全文形式呈现;想要直接阅读全文的茶友,下拉至【采访全文】即可。

  自小便是茶痴,人近中年却成为普洱茶“职业猎手”。五年来,遍收好茶,创立了“传匠茶号”。他认定的茶,连老茶客都会追随。

  他叫李庄主,本名李水亮,生于爱茶之地广东的嗜茶之家。他最爱普洱茶,认为真正爱茶的人,必会去茶山和茶厂看个究竟,一款好茶为什么好喝,不同的因素会给口感带来什么影响。仅2012年,李庄主就先后六次去了普洱、临沧等地,多次跟茶农亲自采茶,研究其中的门道。

  说起采茶,李庄主颇感慨,茶农技法娴熟,而自己采茶两小时,双手便磨出水泡,被烈日晒得头晕脑涨。虽然辛苦,但是乐趣也很多。

  “我们也会在路边吃现摘的水果,悄悄放下二十块钱开溜,或在傣族妇女小摊上买竹筒饭填肚子。然后望着彼此的脸,开心地笑。”

  李庄主讲完有趣的经历,又补充说:“不知道从何时起,爱上了云南。”2014年,他决定常驻云南,全心做个“猎茶人”。广东的茶友们听说后,毫无犹豫地成了他的首批种子客户,他们太需要好茶源。

  既被信任,李庄主就决不从茶贩子手里收购,而是亲自深入各个山头村寨,和当地茶农直接合作,从源头获取优质原料。

  回忆当年的猎茶生活,有件事李庄主印象深刻。初到时,常被茶农的狗追咬,后来去的次数多了,跟那些狗都混熟了。

  六大茶山百家茶,李庄主了如指掌。在茶农家住宿,喝酒唱歌跳舞。谁家结婚就去随个份子。老班章村一位老乡讲:“老李一来,狗不咬,床能睡,酒管喝。”

  起初并非如此。李庄主刚开始猎茶的时候,茶农很抵触这个外地人。但慢慢地发现,这小伙子话少老实,收茶从不欠一分钱,很靠谱。从找茶农到被茶农找,李庄主的猎茶之路愈发宽广,这就需要更多的资金。

  说到这里,李庄主沉默了一下才接着说:“卖掉广州的房子,在勐海县城买了套房自住,剩余的钱用来收茶。”老朋友说他傻,但李庄主觉得自己的选择很正确,做个世俗的傻子又如何。

  李庄主也遭到过茶农兄弟的抱怨。2019年,他已带出“传匠茶号”5支猎茶团队。9月份,带队去老曼峨村猎茶,有家茶农给了10公斤好茶,结果李庄主只选出3公斤。茶农抱怨:“传匠茶号太挑剔了,这在别家眼里,都是好茶。”李庄主只好解释:“我们不挑剔,顾客就要挑剔我们。”

  有时从茶农那里收过来的茶,李庄主一看便知哪家用台地茶冒充大树茶,或用秋茶冒充春茶。“这样的茶农,再不合作了,坏名声。

  李庄主要做“教科书级”的产品,让每一款“传匠茶号”的普洱茶,都完美地诠释一种普洱文化。比如,喝刮风寨见南山,树龄400年,能体会到茶气是怎么回事;喝景迈无锋,树龄100年,会懂什么是喉韵的润泽感。

  口碑是最好的证明。一位老茶友评价:“喝过很多老牌普洱,却成了传匠的铁粉,它们的口感,太有竞争力。”所有的赞誉,都来自李庄主和团队的专业性和严苛的标准。

  五支猎茶团队,坚持源头收茶,压缩虚高差价,杜绝厂货出现;专业品控团队,从风味,饱满度、耐泡度、喉韵等多方面品鉴,设立了口粮级、玩家级、藏家级、顶级玩家级四大品级,双盲实验达标才上线;

  在西双版纳和昆明设大型仓库,从仓储、工艺、卫生等方面严格执行标准,接受质检中心、卫生局的双重监督。

  从一个人到一群人,从卖房猎茶到开专业公司,从个人带货到大型仓储谈到未来,李庄主说:“这辈子离不开普洱茶了,我也不懂怎么打广告,但认准一个死理。”

  他的死理,就是脚踏实地做好品控,让这代茶友喝好的普洱,下代下下代茶友还喝“传匠茶号”。这样,“传匠茶号”的招牌才算传下去了。

  5年的猎茶生涯,李庄主的生活改变是巨大的,期初上山猎茶,一个人随便就找个茶农老乡,就驻扎在别人家中;跟他交往过的茶农都说他:“这小伙子,简直就是个茶痴”;

  就这样,前前后后出入茶山,走了不下2万公里,踏破了40余双布鞋;而这看起来不可思议的数字,依然在增加。只不过,现在不是他一人单打独斗,他现在拥有了“传匠茶号”这个团队

  李庄主说:未来会有无数种可能性,但认准一个死理儿脚踏实地的做茶怎么都不会错!团队里的“我们”,传匠茶号的构成者们,死守“传匠精神”;秉持着李庄主最初的信念,也将不畏艰险,万里跋涉,将大山里的好茶带出来,带给更多爱茶的人。


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