农产物想卖得好摸清要求变动很主要,教您几招

2020-02-15 08:34 来源:未知

农产品想卖得好摸清需求变化很重要 核心提示:在市场当中,产品价格有涨有跌,人们的消费需求也是不断变化的。把握好需求变动,调整自身策略,销售农产品才能够回避风险,减少在市场当中,产品价格有涨有跌,人们的消费需求也是不断变化的。把握好需求变动,调整自身策略,销售农产品才能够回避风险,减少损失。中国乡村之声记者李伟民认为:李伟民:俗话说,时代在变,需求在变。随着科技的发展,人们生活水平的不断提高,对农产品需求已经在发生变化。如果销售的农产品,或者销售方式与需求脱节,就如同不合口味的食品,就难免出现滞销。销售农产品,除了要把握价格波动,把握人们的消费需求同样重要。有人总结出当今农产品的三个需求特点,小型化、精致化和特产化。小型化主要是指购买农产品的家庭呈现出小型化的趋势。前一段时间,网上曾经热炒南方人买菜买一根,北方人买菜买一堆的段子。然而,随着人口结构的变化,家庭人数相对以前来说有所减少,农产品数量供应的充足,以往那种买菜买一堆的情况不会再出现了。更有可能的是,买白菜买一棵,买胡萝卜买一个的新局面。因此,出售农产品的策略就要稍加改变。比如将水果蔬菜进行分拣,做成独立小包装再出售。特别是有些厂家模仿菜品半成品的方式,把一顿饭需要的菜、调料等包装在一起,让消费者节省了挑选的时间。当然,小份出售,对于质量的要求就更高了,企业一定要严加筛选,避免腐败、劣质的产品上市。说到质量,这也涉及另一个特点:精致化。美观的外形、精美的包装将对品质优良的农产品起到锦上添花的作用。另外,最近有不少商家也尝试为蔬菜、水果印上图案,或者制作造型,来吸引消费者。当然,一方面,精致的外观、造型,最好有专门的、特别的设计,另一方面,农产品的品质一定要跟得上,否则就会从锦上添花变成华而不实。比如各个水果店的果篮。虽然花篮造型优美,还有丝带,花朵等等,但是人们并不感兴趣,原因还是在于其中的果品质量欠佳。说到果品质量,有一句俗话,叫做人有我优,这样才能够从竞争激烈的市场当中脱颖而出。当然,如果能够做到人无我有,形成特色,那就更好了。这就涉及第三个特点:特产化。一方面,居民生活水平提高了,对于食品的高品质和多样性需求日益旺盛。新鲜的、奇特的东西,包括农产品在内,消费者会充满好奇。另外,对于那些喜欢追求个性的人来说,消费与众不同的产品也能够凸显个性,这也催生了特产农产品的市场。当然,特产除了品种、口味、产地等等传统的影响因素,个性化的包装、广告等,也能够让农产品成为特产。不过,说一千道一万,农产品最重要的竞争力还是品质。包装、新奇的品种也许能够把陌生的消费者吸引过来,但是要想留住消费者、保持住口碑,质量必须过硬。无论外在需求怎样变,优质应该是始终不变的核心。

随着农产品的极大丰富,怎样才能把农产品卖出去,卖出好价钱,是农民最关心的问题。近年来,农产品销售难,丰产不丰收菜贱伤农时有出现,如何破解成为业内人士关注的重点。

今天小农菌为您梳理一下农产品销售困难的原因和市场发生的新变化,并将营销策略提供给您,还不快拿小本本记一下?

销售困难三大原因

新鲜特性

农产品与其它产品的最大区别在其存储期上。农产品放置时间长了很容易变质,影响品质,价格自然就受影响,尤其是一些瓜果蔬菜,放置一晚可能就坏掉了。这些农产品就需要及时销售出去,否侧,农民利益就会受损。

分散经营

分散经营是农产品销售难的一个因素。农民生产出的农产品基本靠小摊贩,走街串巷叫卖或赶大集,眼前的市场很快饱和,导致滞销。现在一部分农民意识到这一点,成立了合作社,集中销售,把产品通过物流快速配送至商超等。

跟风种植

信息不对称和跟风种植是农产品销售难的一个很关键的原因。

大蒜就是一例,农民看到当年大蒜行情好,就一窝蜂地扎进去种植,结果来年市场供需严重失衡,扩大种植的农民赔了钱;看到赔了钱又开始减种,市场供应就会减少,价格又上涨,循环往复,总是跟在市场后面转。

市场需求三大变化

在去年召开的2016中国农业机械化论坛上,农业部农村经济研究中心副主任陈良彪表示,我国农产品需求呈现出小型化、特产化和精致化三大变化。

小型化

消费者对农产品需求的小型化趋势明显,这主要是由家庭规模的变化引起的,家庭人口减少,三口之家成为主流。

小型化,主要是指购买农产品的家庭呈现出小型化的趋势。随着人口结构的变化,家庭人数相对以前来说有所减少,农产品数量供应充足,以往那种买菜买一堆的情况不会再出现了。更多出现的是,买白菜买一棵,买胡萝卜买一个的新趋势,因此,将水果蔬菜进行分拣,包装再出售的产品更受青睐。

特产化

特产化对于农产品就是优质化的代名词。居民生活水平提高了,对食品的高品质和多样性需求日益旺盛。消费者对农产品区域性要求十分苛刻,产地稍有不适,品质、口感就会大打折扣。

特产化体现了目前消费需求从量的要求到质的要求的转变,要求吃得好,更要吃得健康,吃得安全。因此,绿色产品、无公害产品、有机产品以及各种功能性产品等受众市场越来越大。

这就决定了农产品现在要走高质量、高品质的路线。

精致化

精致化是特产化的延伸,美观的外形、精美的包装对品质优良的特色农产品起到锦上添花的作用。水果的果形、颜色、果味,是消费者越来越看重的因素。适度、精美的包装也能提高农产品的价格。

高档超市里卖的很多普普通通的农产品,就是因为加了一层好看的包装,价格就翻了几翻。当然,光变装还不够,只有更好地解决农产品距离成本和销售成本的问题,让更多样化、更优质的农产品飞入百姓家,才能让农产品真正登上时代的快车。

农产营销十大策略

高品质化

淘汰劣质品种和落后生产技术,以质取胜,以优发财。

低成本化

降低成本,增强市场竞争力,实行农产品的规模化,集约化经营,求得经济效益。

大市场化

开拓农产品市场,要树立大市场观念,定准自己产品销售地域,生产适销对路的产品。

多品种化

根据市场需求和客户要求,实行多品种、多规格、小批量、大规模策略,满足多层次的消费需求。

反季节化

反季节供给,主要有三条途径:设施化种养,使产品提前上市;储藏保鲜,延长农产品销售期;开发适应不同季节生产的品种,错季上市。

嫩乳化

玉米要吃青玉米,蚕豆要吃青蚕豆,鸡要吃仔鸡,市场出现崇高嫩鲜食品的新潮。

土特化

搞好地方传统土特产品的开发,以特、优产品抢占市场。

加工化

发展农产品深加工,提高附加值,是世界农业发展的新方向、新潮流。

标准化

完善一批农产品产前、产中、产后的标准,形成农产品的标准化体系,以标准化的农产品争创名牌,抢占市场。

名片化

提升农产品的品位,以质创牌;搞好包装,以面树牌;注册商标,以名创牌;加大宣传,以势创牌。

农产品想要销售销得好,就需要找准消费市场的需求点,消费需求的变化也要求从种植品种、方式、营销手段都一起跟着变。只有这样才能应对不断变化的市场,提高效益,避免出现增产不增收反亏本的情况。

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